金枪鱼戳碗

准备时间
20分钟
做饭的时间
0分钟
卡路里
466

自己做自制金枪鱼戳碗只需20分钟!新鲜的生金枪鱼浸泡在酱油和芝麻油中,铺在米饭上,浇上你喜欢的浇头,淋上辛辣的蛋黄酱。

想要更多新鲜清淡的菜肴搭配这只“戳碗”吗?试试我的泰式鳄梨芒果沙拉或者我的新鲜的夏日卷配辣味花生酱

一个夏威夷Poke碗坐在一个黑白大理石柜台上

金枪鱼波克碗与斯拉查蛋黄酱

我确信戳碗是终极大餐——它们既健康又容易做,但它们感觉奇特又美味。这些美味的金枪鱼碗只需20分钟!做一道餐厅水准的菜从来没有这么简单过。

你可以调整食谱,加入你喜欢的蔬菜、调味品等。但一定要选择寿司级的金枪鱼,因为这意味着生吃是安全的。除此之外,尽情发挥创意吧!

一个金枪鱼戳碗和一对黑色筷子平衡在碗上

什么是金枪鱼Poke?

poke(读作poh-kay)是夏威夷语,意思是“切成块”。金枪鱼叉是将生金枪鱼切成片,用酱油和芝麻油腌制。

夏威夷戳碗将金枪鱼与米饭和蔬菜等其他食材搭配。这个版本还包含了一种不可抗拒的两种成分的辣酱蛋黄酱!

波克碗健康吗?

这顿富含蛋白质的饭是健康的午餐或晚餐选择。金枪鱼除了含有蛋白质外,还含有大量的必需氨基酸和少量的脂肪。配上茉莉花饭和生蔬菜,你就可以饱餐一碗美味佳肴了!

一个金枪鱼戳碗淋上辣味蛋黄酱的特写图片

你需要什么

这个食谱不会在原料上做得太过火,你可以根据自己的喜好添加或更换配料!

金枪鱼波克碗

  • 蓝鳍金枪鱼:寿司级,切成1/2英寸的方块。
  • 烤芝麻油:一茶匙。
  • 低盐酱油:为了那可爱的鲜味。
  • 米酒醋:为了增添一点点甜蜜。
  • 黑芝麻:黑芝麻富含抗氧化剂,为这道菜带来美味和口感。
  • 鲜姜:剁碎。
  • 绿色洋葱:切片。
  • 茉莉花大米:米饭应该在装碗之前煮好。
  • 黄瓜:切成薄片。
  • 胡萝卜:刮了胡子。
  • 鳄梨:切片。

sracha蛋黄酱

  • 蛋黄酱:使用你最喜欢的牌子。
  • 拉差:用你拿手的辣酱来加热!
寿司级蓝鳍金枪鱼盘

如何选择生鱼片

我喜欢在这个食谱中使用蓝鳍金枪鱼,但如果需要的话,你也可以使用其他类型的金枪鱼,比如黄鳍金枪鱼。只要你用sushi-grade金枪鱼,你可以走了。当金枪鱼被标注为寿司级时,就意味着生吃是安全的。

避免使用闻起来有鱼腥味的金枪鱼。寿司级金枪鱼的味道更像海洋。它的颜色也应该是明亮的。

一个白色的碗,里面有调味金枪鱼,蔬菜,米饭和辣酱蛋黄酱

如何制作金枪鱼波克碗

这20分钟的晚餐一点也不复杂。以下是制作终极金枪鱼戳碗的方法!

使辣梅奥:在一个小碗里加入蛋黄酱和辣椒酱。混合后放在一边。

玻璃杯里的斯拉查蛋黄酱和金属勺子

腌金枪鱼:加入寿司级的金枪鱼、烤芝麻油、日本酱油、黑芝麻、生姜、米酒醋和葱。轻轻搅拌,静置15分钟。

准备剩余的材料:与此同时,煮米饭,准备蔬菜。

组装戳碗:每碗中加入1/4杯茉莉花米饭,4盎司金枪鱼,1/2杯切片黄瓜,1/4杯切好的胡萝卜和1/2片鳄梨。

装饰和服务:再加一些葱、黑芝麻和少量辣椒酱。享受吧!

厨房台面上的夏威夷波克碗,一只手放在碗的边缘

成功的技巧

刚接触生金枪鱼吗?看看我制作完美戳碗的小贴士。

  • 腌15分钟:在装碗之前把金枪鱼腌制至少15分钟是很重要的。只是不要让它超过一个小时
  • 为水稻温暖:我喜欢热米饭和凉金枪鱼之间的对比。我建议在腌制鱼的时候做米饭。
  • 前往信誉良好的鱼市:获得寿司级金枪鱼的最好方法是从一个信誉良好的鱼贩那里。它绝对不能和非寿司级的鱼一起包装。
  • 用你喜欢的!你可以根据自己的需要做出替换,或者在你的poke碗里添加更多美味的配料,比如干海草、腌姜或毛豆。
米饭,蓝鳍金枪鱼,黄瓜片和更多的蔬菜在一个白色的碗

服务的建议

如果你想知道金枪鱼波克碗配什么,我有很多好吃的主意!

  • 以玉米为:玉米棒是一道经典的配菜是有原因的。黄油多汁,也是健康的选择!
  • 搭配芒果片:我喜欢把芒果片放在我的poke碗里。这是如此简单,它添加了甜的元素,与碗里的味道很搭。
  • 与冰沙服务:所以,我们已经确定这碗poke碗和芒果很搭。为什么不把树莓加入其中呢覆盆子芒果奶昔?你会很高兴你这么做的。

金枪鱼Poke可以提前做好吗?

Poke碗在制作当天是最好的,但如果需要的话,你可以把剩菜储存在冰箱里。放入密封容器中,1-2天即可享用。

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一个金枪鱼戳碗和一对黑色筷子平衡在碗上

金枪鱼戳碗

  • 作者:克里斯塔
  • prep_time 准备时间:20分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:20分钟
  • 收益率 产量:41x
  • 类别 类别:海鲜
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:亚洲
  • 饮食:无谷蛋白

描述

只需20分钟就可以自制金枪鱼波克碗!新鲜的生金枪鱼浸泡在酱油和芝麻油中,铺在米饭上,浇上你喜欢的浇头,淋上辛辣的蛋黄酱。

规模

成分

的金枪鱼

  • 1寿司级蓝鳍金枪鱼,切成小块1/2“多维数据集
  • 1茶匙烤芝麻油
  • 2汤匙低盐酱油
  • 1/2茶匙米酒醋
  • 1/2茶匙黑芝麻
  • 1茶匙鲜姜,剁碎
  • 1/4杯切葱

为了sracha蛋黄酱

  • 3汤匙梅奥
  • 3茶匙辣酱

的碗

  • 1杯茉莉花大米,煮熟
  • 2杯黄瓜,切成薄片
  • 1杯将胡萝卜
  • 2鳄梨,切片

指令

  1. 在一个小碗里,加入蛋黄酱和辣椒酱。混合后放在一边。
  2. 在一个中等大小的碗里,加入寿司级的金枪鱼、烤芝麻油、日本酱油、黑芝麻籽、生姜、米酒醋和葱。轻轻地搅拌,让它静置15分钟(不超过1小时)。
  3. 与此同时,煮米饭,准备蔬菜。
  4. 把碗放在一起:加入1/4杯香米,4盎司金枪鱼,1/2杯切片黄瓜,1/4杯切好的胡萝卜和1/2个鳄梨片。
  5. 再撒些葱、黑芝麻和少量辣椒酱。

营养

  • 服务大小:1戳碗
  • 热量:466
  • 糖:7 g
  • 钠:606毫克
  • 脂肪:24 g
  • 饱和脂肪:3 g
  • 碳水化合物:30克
  • 纤维:9克
  • 蛋白质:33克
  • 胆固醇:48个毫克

关键词:金枪鱼戳碗,戳碗酱汁,斯拉查蛋黄酱,斯拉查蛋黄酱,生鱼碟,夏威夷碗,夏威夷戳

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图片为金枪鱼戳碗
Pinterest图片的金枪鱼戳碗
在金枪鱼腌制的照片上,一个组装的金枪鱼碗

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克里斯塔
这就跟你问声好!我是所有这些简单健康食谱背后的食谱开发者和食物摄影师!我喜欢食物,耶稣,早上的拿铁,而且痴迷于梦幻足球!

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