鲜鲜鲜虾酸橘汁腌鱼

准备时间
1小时10分钟
做饭的时间
5分钟
卡路里
65

鲜鲜鲜虾酸橘汁腌鱼里面有嫩虾、番茄、黄瓜、墨西哥胡椒和酸橙汁。这是一种非常健康的口感,非常适合配菜、开胃菜或主菜

玻璃碗里的酸橘汁腌虾的特写镜头

最好的自制虾ceviche

如果你想做一道包含蔬菜和海鲜的美味菜肴,那么你必须试试这个简单的鲜虾酸橘汁腌鱼。美味的虾、番茄和黄瓜丁以及大量的调味料让你每一口都充满新鲜。这个10分钟的杰作可以是一顿便饭本身,一个配菜,甚至是一个开胃菜!

酸橘汁腌鱼适合任何季节。有这么简单又快捷的食谱,怎么可能不是呢!在夏天的时候,它特别好,因为你不需要打开烤箱或炉子来煮虾。

用木勺在碗里搅拌鲜虾和酸橘汁腌鱼

酸橘汁腌鱼是什么?

酸橘汁腌鱼是一道秘鲁菜,将海鲜与酸橙汁、香草、洋葱和其他调味料混合在一起。你不需要煮虾做酸橘汁腌鱼的原因是酸橙汁的酸度会为你烹饪海鲜!有很多不同的方法来做它,但这个简单的食谱用虾,黄瓜和西红柿是我的最爱。

一个盛满海鲜酸橘汁腌鱼的玻璃碗和一个木勺

生鲜虾酸橘汁腌鱼安全吗?

别担心,这道菜是100%的安全吃,即使虾没有热量煮熟。来自石灰汁的酸实际上改变了海鲜的蛋白质结构,以与热量的方式相同!所以虾基本上是“煮熟”,即使它没有接触炉灶,烤架或烤箱。yabo手球

苍白的台面上放着一碗鲜虾酸橘汁腌鱼配料

配方成分

你不需要很多配料就能做出这个酸橘汁腌鱼。只有虾,蔬菜和调味料!

  • 生虾:去皮及肠。
  • 柠檬汁:我强烈建议使用新鲜的石灰果汁。你需要大约4个石灰。
  • 英语黄瓜:将黄瓜骰子成所需的尺寸。
  • 罗马番茄:你需要大约11又1/4杯西红柿丁。
  • 墨西哥胡椒:将一个jalapeño胡椒粉切丁。
  • 红洋葱:丁。
  • 香菜:三分之一杯切成丁的香菜将酸橘汁腌鱼里的所有东西粘在一起。
  • 蒜:我建议切碎的新鲜大蒜味道最好,但预先切碎的大蒜也很好。

如何选择虾

如果要买虾,最好去杂货店的海鲜柜台。在这个食谱中,解冻的冷冻虾就可以了,但是买新鲜的绝对是值得的。

如果你买不到新鲜的虾,那就吃冷冻的粉色虾。你也可以用阿根廷虾或岩虾,它们更有龙虾的味道。

三张虾在一碗新鲜酸橙汁中烹饪的拼贴画

如何制作鲜虾酸橘汁腌鱼

这是有史以来最简单的海鲜食谱了!你只需要把虾浸泡在酸橙汁里,加入剩下的材料,让混合物静置。

  1. 骰子虾:将准备好的虾切成小块(大约1/4″-1/2″)。
  2. 浸在酸橙汁中:将虾放入大碗中,将酸橙汁倒在虾上。把虾裹起来,静置5到10分钟。酸橙汁中的酸会把虾煮熟,使其颜色不透明。这样你就知道该怎么做了。
  3. 添加剩余的成分:接下来,加入黄瓜,番茄,墨西哥胡椒,红洋葱,香菜,大蒜丁香,小茴香,盐和胡椒与虾的碗。搅拌混合。
  4. 放开:盖上盖子,放入冰箱至少1小时,让味道融合在一起。
  5. 享受:作为是或与玉米片。
玻璃碗里的鲜虾酸橘汁腌鱼,旁边放一小碗香菜

成功的技巧

这道简单的菜你不会错的。如果这是你第一次做酸橘汁腌鱼,或者你想要一些额外的建议,看看这些简单的食谱技巧!

  • 不要使用过多或过少的酸橙汁:重要的是要用刚好半杯的新鲜酸橙汁来煮虾。再少一点,可能就煮不熟了,再多一点,就会变硬。
  • 寻找虾的颜色变化:一旦虾不再是半透明的,就可以继续制作了;这样你就知道它已经煮好了。
  • 搭配玉米片食用:这种酸橘汁腌鱼本身就很美味,但如果你把它作为开胃菜,你绝对应该搭配一袋玉米片或咸饼干。把新鲜的味道放在脆饼干上,味道好极了!
用勺子轻轻搅拌酸橘汁腌鱼的特写图片

酸橘汁腌鱼配什么?

哦,哇,哪里开始?有一百万个不同的菜肴,我喜欢和这只虾ceviche一起服用。以下是几个收藏夹,立即来到心:

  • 鳄梨色拉酱和芯片:很多酸橘汁腌鱼的食谱中都有鳄梨作为配料,在这个食谱中你可以很容易地做出来!加入一些我的自制的鳄梨酱前服务。你也可以把鳄梨色拉酱放在旁边自制的皮塔饼芯片。
  • 玛格丽特:我敢打赌,你没有预见到这一点!只是开玩笑。我知道。说真的,我喜欢用酸橘汁腌鱼配经典的玛格丽塔
  • 红薯:在秘鲁,酸橘汁腌鱼配红薯是很常见的。试着把你的和这个一起上甘薯和冬南瓜散列
  • 玉米:酸橘汁腌鱼的另一种常见配菜是玉米。把这道鲜虾腌鱼和我的黄油烤玉米棒子

鲜虾酸橘汁腌鱼能坚持多久?

酸橘汁腌鱼最好在8小时内吃完,但如果你喜欢,你可以把剩菜保存得更久一些。只要把它们放在一个密封的容器里,放在冰箱里,两天之内就可以享用了。我不推荐冷冻酸橘汁腌鱼。

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用勺子轻轻搅拌酸橘汁腌鱼的特写图片

鲜鲜鲜虾酸橘汁腌鱼

  • 作者:克里斯塔
  • prep_time 准备时间:1小时10分钟
  • cook_time 烹饪时间:5分钟
  • total_time 总时间:1小时15分钟
  • 收益率 产量:6- - - - - -81x
  • 类别 类别:海鲜
  • 方法 方法:冰箱
  • 菜肴 菜:秘鲁
  • 饮食:无谷蛋白

描述

鲜鲜鲜虾酸橘汁腌鱼充满了石灰汁,嫩虾和新鲜的蔬菜,然后用大蒜,小茴香,jalapeño调味!这是一个超健康的咬合 - 完美的配菜,开胃菜或主菜!

规模

成分

  • 1一磅小生虾,去皮去肠
  • 半杯酸橙汁
  • 1又1/2杯英语的黄瓜,切成小方块
  • 2罗马番茄,切丁(约1 1/4杯
  • 1墨西哥胡椒,丁
  • 1/4杯红洋葱,切成小方块
  • 1/3杯香菜,丁
  • 2大蒜丁香,剁碎
  • 1茶匙孜然
  • 盐和胡椒

指令

  1. 把准备好的虾切成小块。(约1/4“1/2”)
  2. 将虾加入一个大碗,并在虾上倒石灰果汁。折腾涂上虾,让坐下来5到10分钟。酸橙汁中的酸会把虾煮熟,使其颜色不透明。这样你就知道该怎么做了。
  3. 接下来,加入黄瓜、番茄、墨西哥胡椒、红洋葱、香菜、蒜瓣、孜然、盐和胡椒粉。搅拌混合。盖上盖子,放入冰箱至少1小时,让味道融合在一起。
  4. 作为是或与玉米片。

营养

  • 服务大小:1杯
  • 热量:65
  • 糖:1克
  • 钠:229毫克
  • 脂肪:1克
  • 饱和脂肪:0 g
  • 碳水化合物:3 g
  • 纤维:1克
  • 蛋白质:13克
  • 胆固醇:97毫克

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Pinterest图片的鲜虾酸橘汁腌鱼
Pinterest图片的鲜虾酸橘汁腌鱼
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克里斯塔
这就跟你问声好!我是所有这些简单健康食谱背后的食谱开发者和食物摄影师!我喜欢食物,耶稣,早上的拿铁,而且痴迷于梦幻足球!

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